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《我的食尚—美食存档》

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发表于 2020-5-1 15:30:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 诗酒飘零 于 2020-5-1 15:30 编辑

好久没下厨做过菜了,手艺都已经荒废多年,看到大家做这么多的美食,羡慕之余也忍不住手痒,咱也来做个简单点的菜,凑个数吧,今天给大家做的的是云南的家常小菜:干煸洋芋丝。
第一步:土豆2个,切丝备用,也可以用刨子刨丝,不过刨丝太细,加工过程中容易断,咱还是手切吧,刀工不好,切的粗细不一


第二步:热锅放油,烧至7成热,新手做这道菜建议多放点油,可以很容易让土豆丝成型





第三步:转小火慢慢加热,让土豆丝中的水分充分煸干,口感会更香脆



第四步:土豆丝底层成饼不粘锅后就可以去掉多余的油,然后翻面继续煸另一面



第五步:两面都煸至金黄色后就可以出锅了,注意火别太大,不然焦糊了影响口感,出锅后可以根据个人口味喜好,在土豆丝上撒上椒盐、辣椒面,葱花,喜欢清淡口味的可以撒上熟芝麻和葱花。



最后,祝惜缘江湖的所有朋友们五一快乐~

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  • TA的每日心情
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    2019-9-2 20:00
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    发表于 2020-5-1 15:30:57 | 显示全部楼层
    回帖是一种友谊!!!!只看不回的不厚道。希望大家别吝啬你的才华和鼓励!
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  • TA的每日心情
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    2018-9-18 11:11
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    发表于 2020-5-1 15:32:04 | 显示全部楼层
    无意中看到人家说“看贴不回,除了不尊重作者,更加不尊重自己,所以,请自重。”感触很深,所以,看了贴子的宝宝也请顺手回一下,就算是一个表情也是对作者和自己的尊重。
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  • TA的每日心情
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    2020-4-28 08:31
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    发表于 2020-5-1 15:33:10 | 显示全部楼层
    土豆丝,哈哈哈哈
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-9-2 20:00
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    发表于 2020-5-1 17:57:44 | 显示全部楼层
    论坛是大家的,论坛的成长需要我们每个人的支持,你的支持就是多主动到其他帖子里面跟帖,这样也会得到大家的支持。无论此帖是否是你喜欢的帖子,无论此帖是否是发给你的帖子,只要你浏览了此帖,只是不要让那些辛辛苦苦做出贡献的人,心里很冷落。只要你会打字,就能让大家心里暖暖的。
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